المضافات الغذائية محلي أيزومالتولوز / مسحوق بالاتينيتول لون أبيض

منتوج وصف

المضافات الغذائية محلي اللون الأبيض أيزومالتولوز / مسحوق بالاتينيتول

وصف Isomaltulose

إيزومالتولوز أبيض متبلور ، لا رائحة كريهة ، طعم أحلى ، حلاوة هي نفسها مع 42٪ سكر ، نقاوة حلوة ، نفس الشيء مع السكر ، لا رائحة كريهة.نقطة الانصهار هي 122-124 درجة مئوية ، النشاط البصري (α) 20D97.2 درجة ، مقاومة للحموضة ، مقاومة للحرارة.صعب في الثؤلول.ثبات الحرارة أقل من السكر.

تخزين: يحفظ في مكان جاف وبارد ، يحفظ بعيداً عن الضوء القوي والحرارة

مدة الصلاحية: سنتان عند تخزينها بشكل صحيح في حاوية مغلقة جيدًا

تخصيص:

المهام:

(1) في الأساس ، يقوم أيزومالتولوز بنفس وظيفة السكروز

(2) كمصدر للطاقة يحافظ على عمل جسم الإنسان والدماغ

(3) يدخل Isomaltulose إلى الجهاز الهضمي من خلال الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها

(4) تحسين وظائف المخ: تحسين التركيز العقلي وتخفيف تأثير التوتر

(5) لا يسبب تسوس الاسنان

(6) منع تأثير الإسهال

(7)قناع طعم غير مرغوب فيه

(8) الحرارة (يتم إطلاق الطاقة ببطء شديد حيث يمكن هضم وامتصاص Isomaltulose مثل السكروز وقيمته الحرارية حوالي 4 Kal / g.

(9) الثبات الحراري للإيزومالتولوز أكثر ملاءمة للتحمير أثناء الخبز من السكروز

خصائص المعالجة

طعم متفوق

نكهة Isomaltulose تشبه إلى حد بعيد نكهة السكروز ، ومذاقها معتدل وحساس ، ولن يكون طعمها سيئًا أثناء أو بعد تناوله.حلاوته حوالي 42٪ من السكروز.

استقرار

لا يحتوي أيزومالتولوز على استرطابية ، أما بالنسبة للأغذية التي تحتوي على حمض عضوي وفيتامين ج ، فإن استخدام الإيزومالتولوز كمحليات أكثر ثباتًا من استخدام السكروز.

اللزوجة

تكاد تكون لزوجة Isomaltulose هي نفسها لزوجة السكروز.

الذوبان

في درجات الحرارة المنخفضة ، تكون قابلية ذوبان Isomaltulose حوالي نصف السكروز فقط ، ومع ذلك ، عندما ترتفع درجة الحرارة ، تكون قابليته للذوبان قريبة من تلك الموجودة في السكروز.

التطبيقات:

التغذية الصحية والمغذيات السريرية

مشروبات اللياقة الرياضية ، أغذية تنمية الدماغ والماء الوظيفي

شوكولاتة الصمغ والجفاف

أغذية النظام الغذائي والمكملات الغذائية والمنتجات الصحية

حبوب الألبان والمغذيات

المنتجات المخبوزة والخلطة المخبوزة

حزمة: 25 كجم / كيس ورقي مركب ،

20 مترًا على منصة نقالة / 20 قدمًا ،