مسحوق كوشير Maltitol المحلي بديل السكر بدرجة الغذاء

Maltitol ، المعروف أيضًا باسم المالتوز المهدرج ، هو ثنائي السكاريد يتكون من جزيء واحد من الجلوكوز مرتبط بالسوربيتول من خلال رابطة α - 1،4.

الصيغة الجزيئية هي c12h24o11 والوزن الجزيئي النسبي هو 344.31.المالتيتول هو كريستال عديم اللون وشفاف ،

وهو سهل الذوبان في الماء ، ولكن من الصعب إذابته في الميثانول والإيثانول.
Maltitol هو نوع جديد من التحلية ، يستخدم على نطاق واسع في معالجة الأطعمة بنكهة السكر.

في الماضي كانت معظم المُحليات التي كان الناس يتناولونها عبارة عن سكريات ذات سعرات حرارية عالية وحلاوة عالية ،

التي كان من السهل أن تسبب مرض السكري والسمنة وتصلب الشرايين وفشل القلب.

يتميز Maltitol بمزايا الحلاوة العالية ، والحرارة المنخفضة ، والسلامة الجيدة ، والمواد الخام الوفيرة ،

عملية تصنيع بسيطة وخصائص فريدة لا تمتلكها المحليات الأخرى

 

مسحوق المالتيتول

تسمح حلاوة Maltitol العالية باستخدامه دون خلطه مع المحليات الأخرى.يُظهر تأثير تبريد ضئيل (حرارة إيجابية للمحلول) مقارنةً بكحوليات السكر الأخرى ، وهو مشابه جدًا لتأثير التبريد الخفيف للسكروز.يتم استخدامه في صناعة الحلوى ، وخاصة الحلوى الصلبة الخالية من السكر ، والعلكة ، والشوكولاتة ، والمخبوزات ، والآيس كريم.

 

مسحوق المالتيتول

يتم إنشاء شراب Maltitol ، وهو هيدروليسات النشا المهدرج ، عن طريق هدرجة شراب الذرة ، وهو خليط من الكربوهيدرات الناتجة عن التحلل المائي للنشا.يحتوي هذا المنتج على ما بين 50٪ و 80٪ مالتيتول بالوزن.الباقي هو في الغالب السوربيتول ، مع كمية صغيرة من المواد الأخرى المرتبطة بالسكر.

 

 

 

 

 

 

بند	مسحوق
مظهر خارجي	مسحوق shite
المقايسة (على أساس جاف)	حد أدنى 75٪
نقطة الانصهار	--------
PH في الحل	5.0-7.0
ماء	ماكس 25٪
إجمالي عدد اللوحات	≤ 100 وحدة تشكيل / ز
بكتريا قولونية	نفي
السكريات المختزلة	ماكس 0.30٪

 

تطبيق

1. يتحلل المالتيتول بالكاد في جسم الإنسان.لذلك يمكن استخدامه كغذاء للمرضى الذين يعانون من مرض السكري والدهون.

2. بما أن المالتيتول جيد في الشعور بالفم ، فهو يحمي من الرطوبة وغير بلوري ، يمكن استخدامه في إنتاج الحلوى المتنوعة ، بما في ذلك حلوى القطن المخمرة ، الحلوى الصلبة ، قطرات الهلام الشفافة ، إلخ

3. ميزات تنعيم الحلق وتنظيف الأسنان ومنع تسوس الأسنان لمضغ حبوب حلوى العلكة والشوكولاتة.

4. مع لزوجة معينة وصعبة التخمير ، يمكن استخدامها كبديل للسكر الحبيبي في مشروبات عصير الفاكهة المعلق ومشروبات حمض اللاكتيك لتحسين الشعور بالفم.

5. يمكن استخدامه في الآيس كريم لتحسين النقاء والمذاق الحلو ، وإطالة العمر الافتراضي. 

Q1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات؟
ج: نعم ، تتوفر عينات مجانية لمعظم منتجاتنا ، ما عليك سوى دفع تكلفة الشحن.

Q2: كيفية تأكيد الجودة قبل الطلبات؟
ج: بطريقتين ، إما عن طريق عينات مجانية ، أو إرسال المواصفات التفصيلية إلينا ، سنقوم بترتيب الإنتاج وفقًا لمتطلباتك.

Q3: ما هو موك الخاص بك؟
ج: عادة 1 كجم ، ولكن الكمية الأصغر مقبولة أيضًا لبعض المنتجات الخاصة.

س 4: ما هو مهلة التسليم؟
ج: 7-15 يوما بعد الدفع.

س 5: ماذا عن الخصم؟
ج: يعتمد بشكل أساسي على الكمية ، وكذلك بعض المنتجات الترويجية بخصم خاص من وقت لآخر.

س 6: كيف تتصل بنا؟
ج: IM: تراديماناغر ، سكايب ، واتس آب ، ويتشات ؛اتصل بنا مباشرة أو أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا.