مركب غذائي صحي مُحلي إريثريتول + ستيفيا ، إريثريتول + سكرالوز ، مومورديكا جليكوسيدات
اتصل شخص : Jack
رقم الهاتف : 0086-13955140199
ال WhatsApp : +8613955140199
الحد الأدنى لكمية : | 1000 كلغ | الأسعار : | Negotiation |
---|---|---|---|
تفاصيل التغليف : | 25 كجم / كيس ، حوالي 20 طن / 20 قدمًا | وقت التسليم : | 7-15 يوم عمل |
شروط الدفع : | L / C ، D / P ، T / T ، | القدرة على العرض : | 500 طن شهريا |
مكان المنشأ: | الصين | اسم العلامة التجارية: | elite |
---|---|---|---|
إصدار الشهادات: | Iso | رقم الموديل: | ايزومالتولوز |
معلومات تفصيلية |
|||
CAS رقم.: | 13718-94-0 | اسم آخر: | بالاتينوز |
---|---|---|---|
اللون: | مسحوق بلوري أبيض | FEMA: | 3025 |
نقاء: | دقيقة 98 | وسط: | C12H22O114 |
عينة: | متاح | ||
تسليط الضوء: | CAS 13718-94-0 محلي منخفض السعرات الحرارية,Isomalt منخفض السعرات الحرارية,بديل السكر منخفض السعرات Isomalt |
منتوج وصف
محلي منخفض السعرات الحرارية تذوق السكر الأبيض البلوري Isomalt للطعام
وصف:
Isomalt عبارة عن جليكوزيل ألديتول يتكون من بقايا alpha-D-glucopyranose و D-mannitol المرتبطة بالتسلسل بواسطة (1> 1)
رابطة غليكوسيدية.لها دور كعامل تحلية.مشتق من alpha-D-glucose و D-mannitol.
تم اكتشاف الإنزيم ومصدره في ألمانيا عام 1950 ،ومنذ ذلك الحين دوره الفسيولوجي وخصائصه الفيزيائية
تمت دراستها على نطاق واسع.
ايزومالتولوز تم استخدامه كبديل للسكر في الأطعمة في اليابان منذ عام 1985 ، في الاتحاد الأوروبي منذ عام 2005 ، في الولايات المتحدة منذ عام 2006 ،
وفي أستراليا ونيوزيلندا منذ عام 2007 ، إلى جانب دول أخرى في جميع أنحاء العالم.
تم وضع طرق تحليلية لتوصيف ومقايسة الأيزومالتولوز التجاري ،
على سبيل المثال ، في الدستور الغذائي للمواد الكيميائية.تشبه خصائصه الفيزيائية إلى حد كبير خصائص السكروز ،
مما يسهل استخدامه في الوصفات والعمليات الحالية.
تخصيص:
العنصر | أناسومالتولوز |
مظهر | عديم الرائحة ، أبيض ، بلوري |
إيزومالتولوز (على أساس جاف) ،٪ | ≥98٪ |
نقطة الانصهار | 125-128 درجة مئوية |
السكريات الأخرى | 2.0٪ كحد أقصى |
محتوى الماء | 1.0٪ كحد أقصى |
الرماد الكبريت | 0.2٪ كحد أقصى |
الزرنيخ (As) | 0.5 مجم / كجم كحد أقصى |
الرصاص (الرصاص) | 0.5 مجم / كجم كحد أقصى |
معادن ثقيلة | 10 جزء في المليون كحد أقصى |
بكتريا قولونية | سلبي / 1 جرام كحد أقصى |
السالمونيلا | سلبي / 1 جرام كحد أقصى |
Isomaltulose هو مهدرجة لانتاج ايزومالت، وهو كربوهيدرات قليلة الهضم مثل الألياف الغذائية يتم تخميرها في الأمعاء الغليظة
أو القولون ل أحماض دهنية قصيرة السلسلة.يستخدم Isomalt كملفبديل السكر، على سبيل المثال في الحلويات والحلويات الخالية من السكر.
مثل السكروز ، يمكن هضم الأيزومالتولوز الجلوكوز و الفركتوز.
ومع ذلك ، أثناء وجود الجلوكوز في السكروز ، يرتبط الجلوكوز بـ شاذ كربون الفركتوز (رابط α-1،2) ،
في أيزومالتولوز يكون الارتباط هو 6 كربون (α-1،6) ، مما يجعل أيزومالتولوز خفف من السكر، على عكس السكروز.
يوجد الفركتوز في أيزومالتولوز في هيكل حلقي يفتح بسهولة ليُظهر a مجموعة الكاربونيال مثل الكيتونات والألدهيدات ،
وهو ما يفسر لماذا إيزومالتولوز هو سكر مختزل.بالمقارنة مع السكروز ومعظم الكربوهيدرات الأخرى ،
إيزومالتولوز ليس ركيزة مهمة لبكتيريا الفم.
وبالتالي ، فإن إنتاج الحمض من الأيزومالتولوز في الفم يكون بطيئًا جدًا بحيث لا يؤدي إلى تسوس الأسنان.
المهام:
(1) في الأساس ، يقوم أيزومالتولوز بنفس وظيفة السكروز
(2) كمصدر للطاقة يحافظ على عمل الجسم والدماغ
(3) يدخل Isomaltulose إلى الجهاز الهضمي من خلال الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها
(4) تحسين وظائف المخ: تحسين التركيز العقلي وتخفيف تأثير التوتر
(5) لا يسبب تسوس الاسنان
(6) منع تأثير الإسهال
طعم متفوق
نكهة Isomaltulose تشبه إلى حد بعيد نكهة السكروز ، ومذاقها معتدل وحساس ، ولن يكون طعمه سيئًا أثناء أو بعد تناوله.حلاوته حوالي 42٪ من السكروز.
استقرار
لا يحتوي أيزومالتولوز على استرطابية ، أما بالنسبة للأغذية التي تحتوي على حمض عضوي وفيتامين ج ، فإن استخدام الإيزومالتولوز كمحليات أكثر ثباتًا من استخدام السكروز.
اللزوجة
تكاد تكون لزوجة Isomaltulose هي نفسها لزوجة السكروز.
الذوبان
في درجات الحرارة المنخفضة ، تكون قابلية ذوبان Isomaltulose حوالي نصف السكروز فقط ، ومع ذلك ، عندما ترتفع درجة الحرارة ، تكون قابليته للذوبان قريبة من تلك الموجودة في السكروز.
التطبيقات:
التغذية الصحية والمغذيات السريرية
مشروبات اللياقة الرياضية ، أغذية تنمية الدماغ والماء الوظيفي
شوكولاتة الصمغ والجفاف
أغذية النظام الغذائي والمكملات الغذائية والمنتجات الصحية
حبوب الألبان والمغذيات
المنتجات المخبوزة والخلطة المخبوزة
حزمة: 25 كجم / كيس ورقي مركب ،
20 مترًا على منصة نقالة / 20 قدمًا ،
التعليمات:
Q1: هل يمكنني الحصول على بعض العينات؟
ج: نعم ، تتوفر عينات مجانية لمعظم منتجاتنا ، ما عليك سوى دفع تكلفة الشحن.
Q2: كيفية تأكيد الجودة قبل الطلبات؟
ج: طريقتان ، إما عن طريق عينات مجانية ، أو إرسال المواصفات التفصيلية إلينا ،
سنقوم بترتيب الإنتاج حسب متطلباتك.
Q3: ما هو موك الخاص بك؟
ج: عادة 1 كجم ، ولكن الكمية الأصغر مقبولة أيضًا لبعض المنتجات الخاصة.
س 4: ما هو مهلة التسليم؟
ج: 2-5 أيام بعد الدفع.
س 5: ماذا عن الخصم؟
ج: يعتمد بشكل أساسي على الكمية ، وكذلك بعض المنتجات الترويجية بخصم خاص من وقت لآخر.
س 6: كيف تتصل بنا؟
ج: IM: تراديماناغر ، سكايب ، واتس آب ، ويتشات ؛اتصل بنا مباشرة أو أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا.
اكتب رسالتك